|
|
Courgette Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Gourgette (2 stuks, middel groot)
Basilicum (vers of gedroogd)
Zongedroogde tomaten (als saus te verkrijgen bij de Xenos, anders zelf fijn maken met een keukenmachine)
Zout en Peper
Tomatensaus 3/4 liter tot 1 liter
Room 200 a 250 ml
Ui
Kaas (geschaafd, bijv. Parmezaanse of grillkaas, Pizzakaas is ook mogelijk.)
(Pasta om bij het geheel te serveren)
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 220 graden.
Snijdt de gougette in de lengte in plakken van ca. 3 a 6 mm. De gourgette is makkelijk te schillen met een kaasschaaf
Maak van de zongedroogde tomaten, de basilicum, de peper en het zout een papje. Wanneer het papje nog te droog is voeg dan alvast wat tomatensaus toe.
Snijdt de ui in snippers.
Bereidingswijze:
De ovenschaal invetten met olijfolie, of met het mengsel van zongedroogde tomaten en basilicum, wanneer de hoeveelheid dit toelaat.
De plakken gourgette door het papje halen en in de schaal leggen. Tussen de lagen gourgette door telkens wat uien strooien.
Wanneer alle gourgette en ui in de schaal zit, de saus erover heen gieten en deze laten zakken tussen de gourgette.
Zet de gourgette voor ca. 25 min. in de oven, strooi dan de kaas erover en zet de schaal nog weer een minuut of vijf in de oven.
|
|
|